日本的月饼被称为月见团子，通常不含馅料和油脂，搭配红豆泥或甜酱油食用。关西地区的月见团子呈椭圆形，外层包裹红豆泥，象征着“云彩遮月”。而韩国的月饼称为松饼，主要由蒸熟的糯米制成，里面包裹芝麻、红豆或黄豆馅料，造型为半月形并用松针蒸熟，象征着生长与未来。越南的月饼有两种类型，烤月饼与软月饼。烤月饼接近广式月饼，但添加了柠檬叶，口感清新；软月饼则采用蒸熟的糯米粉，未烘焙，口感柔软且带有花香。琉球的月饼被称为吹上饼，内部填充盐味的咸红豆，同样不含油。

在广泛的筷子文化中，只有中国的月饼在中秋节成为“重油重糖的战地干粮”。中国月饼的定义其实模糊不清，涵盖了苏式、滇式以及风味各异的地方特色。广式月饼的制作使用了转化糖浆和植物油，成为一种高能量和高保质期的食品，其含水量极低，几乎能杀死多数微生物。虽然其口感美观，却也因油腻而受争议。

广式月饼的崛起与南洋的贸易紧密相连，1889年，在广州出现了使用莲蓉的新型月饼，它带来了细腻的口感。在此之后，饼皮的制作工艺也得到了革新，使用转化糖浆与植物油，令月饼更加柔韧、口感更佳。这种高糖、高油的特性，使得其在运输过程中保持完好，极具市场吸引力。 球友会

南洋的华工与广州的饼店建立了密切联系，南洋市场的巨大需求进一步推动了广式月饼的规模化生产及创新。随着当地特色的融合，新的月饼品种如斑兰莲蓉月饼相继问世，形成了多样化的月饼文化。